Castagnole mignon
castagnole mignon
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 8 persone
Costo: Medio

PRESENTAZIONE

Le castagnole mignon sono una specialità della mia mamma. Generalmente le prepara nel periodo di carnevale e non possono mancare per festeggiare il mio compleanno. Dopo vari tentativi siamo riusciti a realizzare la versione senza glutine per poterle gustare tutti insieme. Essendo fritte riempiono la casa di un buon profumo che porta subito allegria. L’unico difetto che hanno è che una tira l’altra. Buon appetito!

INGREDIENTI PER LE CASTAGNOLE MIGNON

350 g di farina per dolci senza glutine

2 cucchiaini di lievito senza glutine

75 grammi di zucchero

3 uova

50 gr di burro

250 g di panna da cucina

una presa di sale

il succo di un limone o 1 fialetta di aroma al limone

un po’di liquore (facoltativo)

olio per friggere

zucchero a velo (senza glutine)

PREPARAZIONE

Mettete in una terrina il burro sciolto e mescolatelo insieme allo zucchero, aggiungete la farina e il lievito. Nel centro aggiungete le uova, il limone, il liquore, il sale e con una forchetta lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. Aggiungete ora la panna e lavorate la pasta con le mani fino a che diventa liscia e compatta. Dividete l’impasto in più parti e formate dei rotolini lunghi e grossi quanto un dito. Tagliate a pezzettini grandi circa 2 cm è formate, lavorando la pasta tra i palmi delle mani, delle palline. Friggete infine nell’olio per circa 3-4 minuti mescolando continuamente. Sgocciolate in una carta assorbente, poi disponete le castagnole in un piatto e spolveratele con lo zucchero a velo.

Scopri altre ricette 

Fagioli in umido senza glutine

Fagioli in umido senza glutine

PRESENTAZIONEI fagioli in umido sono uno dei piatti forti di mia mamma😍 E' un piatto semplice, sostanzioso e gustoso. Noi utilizziamo la scatola grande grande perchè è un piatto goloso e se ne avanziamo diventa la base per preparare la pasta ai fagioli. INGREDIENTI...

Ciambella morbida alla panna senza glutine

Ciambella morbida alla panna senza glutine

PRESENTAZIONE Ecco una ciambella alla panna, senza glutine e morbidissima. Ideale per terminare un pranzo o per una golosa merenda.INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA ALLA PANNA SENZA GLUTINE 250 gr di farina senza glutine 120 gr di zucchero  3 uova 200 ml di panna fresca...

Strudel alle mele senza glutine

Strudel alle mele senza glutine

PRESENTAZIONE Lo strudel alle mele senza glutine è un dolce facile e veloce che profuma tutta la casa di buono. Da provare assolutamente!INGREDIENTI PER lo strudel alle mele SENZA GLUTINE 1 pasta sfoglia senza glutine 2 cucchiai di zucchero  3 mele 25 gr di pinoli 50...

Contattaci ora

Accettazione Privacy

9 + 5 =