Le crepes dolci sono una vera delizia. I miei bambini ne vanno matti e spesso le preparo per merenda. Il loro profumino conquista tutti e per quante ne faccia non bastano mai 😉
INGREDIENTI PER 6 crepes dolci SENZA GLUTINE
Mettete in una terrina la farina, le uova e 4 cucchiai di latte e mescolate energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Ora potete aggiungere il latte a filo continuando a mescolare, versate anche il burro fuso e un pizzico di sale. Lavorate per alcuni minuti l’impasto e fatelo riposare circa mezz’ora. Scaldate una padella antiaderente leggermente unta, quando sarà ben calda versate un mestolo di impasto e stendetelo in maniera uniforme con l’apposito strumento o ruotando e inclinando la padella. Cuocete entrambi i lati per circa un minuto. Quando sarà pronta, mettetela su un piatto e ripetete il procedimento fino a finire l’impasto. Farcite le crepes come preferite: cioccolato, marmellata, pistacchio…
