Focaccia con pomodorini senza glutine
Focaccia con pomodorini senza glutine
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min + 3 ore di lievitazione
Cottura: 35 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso
PRESENTAZIONE

Oggi ho provato per la prima volta il mix per pane e focaccia @pastadivenezia Ho seguito la ricetta della confezione togliendo solo un po’ di lievito e aggiungendo del tempo di lievitazione⏳
Risultato 🔝

INGREDIENTI PER la torta salata senza glutine

250 g di preparato per pane e focacce senza glutine di Pasta di Venezia

10 g di lievito di birra fresco

190 ml di acqua

60 g di olio EVO

8 g di sale

10-15 pomodorini

Sale grosso q.b.

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito nell’acqua e aggiungetelo al preparato, impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il sale e l’olio e impastate ulteriormente. Trasferite l’impasto ottenuto in una teglia rotonda del diametro di 22 cm, precedentemente foderata con della carta da forno e unta con dell’olio EVO. Ora stendete l’impasto su tutta la teglia. Bucherellatelo con le dita e lasciate lievitare in forno spento e la luce accesa per 3 ore. Ora disponete i pomodorini precedentemente lavati e tagliati e spolverate con del sale grosso. Preriscaldate il forno a 230°C, infornate la focaccia e cuocete a 200°C per 30 minuti, poi abbassate a 170°C e cuocete per altri 5 minuti.

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