Ecco una ciambella alla panna, senza glutine e morbidissima. Ideale per terminare un pranzo o per una golosa merenda.
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA ALLA PANNA SENZA GLUTINE
250 gr di farina senza glutine
120 gr di zucchero
3 uova
200 ml di panna fresca
scorza di mezzo limone
8 gr di lievito
un pizzico di sale
zucchero a velo
PREPARAZIONE
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e la scorza del limone. Montate la panna e delicatamente incorporatela al composto mescolando dal basso verso l’alto. Versate il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Per verificare la cottura fate la prova con uno stecchino. Fate raffreddare bene la ciambella prima di toglierla dallo stampo. Cospargerla di zucchero a velo e servitela.
