Quinoa pomodorini e mozzarella

Quinoa pomodorini e mozzarella

PRESENTAZIONE La quinoa è un “pseudo cereale” perchè dal punto di vista botanico non lo è, tuttavia è utilizzato in cucina come tale. La quinoa nel periodo estivo si presta molto a realizzare delle ottime insalate fredde. INGREDIENTI per la quinoa zucchine...
Quinoa zucchine e gamberi

Quinoa zucchine e gamberi

PRESENTAZIONE La quinoa è un “pseudo cereale” perchè dal punto di vista botanico non lo è, tuttavia è utilizzato in cucina come tale. La quinoa nel periodo estivo si presta molto a realizzare delle ottime insalate fredde. INGREDIENTI per la quinoa zucchine...
Paella mista

Paella mista

PRESENTAZIONE La paella è un piatto tipico della cucina spagnola che è riuscito a conquistare i palati di tutto il mondo. Si possono realizzare numerose versioni solo con la carne, solo con il pesce o solo con le verdure. Quella che preferisco in assoluto è la paella...
Spätzle senza glutine con panna peperoni e speck

Spätzle senza glutine con panna peperoni e speck

PRESENTAZIONE Gli spatzle senza glutine sono dei tipici gnocchetti tirolesi che vengono realizzati con lo specifico strumento: lo spatzlehobel o altrimenti si possono realizzare semplicemente con lo schiacciapatate con i fori più grossi che ha in dotazione. Oggi vi...